Privacy Policy

De conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016 y Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales y demás normativa vigente, le recomendamos que  lea atentamente la siguiente información acerca del tratamiento de datos personales de clientes y usuarios.

RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

Viviana Fleischer Hernández 58432052T
C/ Prendes Pando nº 24, 33208 Gijón (Asturias)

DATOS TRATADOS

• Datos identificativos y de contacto de nuestros clientes, así como el día y la hora de la reserva. Información facilitada voluntariamente en relación con la reserva, como observaciones sobre alergias o intolerancias alimentarias, preferencias o comentarios adicionales, que pueden referirse a cualquiera de los asistentes y no necesariamente a la persona que realiza la reserva. Datos de facturación y económicos.
• Datos identificativos, de contacto y económicos de nuestros proveedores
• Datos identificativos, de contacto, laborales, curriculares y económicos de los trabajadores y de los solicitantes de empleo.
• Grabaciones en video derivadas del servicio de videovigilancia
• Información de control horario de trabajadores

FINALIDAD

• Gestionar las reservas y prestar los servicios de restauración solicitados por los clientes, incluyendo la atención de observaciones o preferencias asociadas a la reserva comunicadas voluntariamente por los asistentes.
• Realizar la facturación de nuestros servicios, así como la gestión de cobros y pagos, contabilidad, pago de impuestos y en general la realización de las tareas administrativas habituales en una empresa y el cumplimiento de nuestras obligaciones con las diferentes  administraciones.
• Gestionar la relación laboral con nuestros trabajadores y gestionar los procesos de selección de personal.
• Videovigilancia: Garantizar la seguridad de las personas, bienes e instalaciones

LEGITIMACIÓN

Las bases jurídicas que legitiman el tratamiento de los datos personales son:

• La ejecución de la relación contractual o precontractual derivada de la gestión de reservas y de la prestación de los servicios de restauración solicitados por los clientes.
• El cumplimiento de obligaciones legales aplicables al responsable del tratamiento, especialmente en materia fiscal, contable, administrativa y de consumo.
• El interés legítimo del responsable para la correcta gestión de la actividad empresarial, la atención al cliente y la prevención de usos indebidos de los servicios.
• El consentimiento del interesado, cuando resulte necesario, como en el caso del envío de comunicaciones comerciales o de la información facilitada voluntariamente en el contexto de la reserva.

La información adicional que los clientes puedan facilitar voluntariamente en relación con la reserva (por ejemplo, observaciones sobre alergias, intolerancias o preferencias alimentarias de alguno de los asistentes) será tratada únicamente con la finalidad de gestionar adecuadamente el servicio solicitado y no se utilizará para fines incompatibles con dicha finalidad.

Los datos solicitados son adecuados, pertinentes y limitados a lo necesario para las finalidades descritas. La negativa a facilitarlos podrá impedir la correcta prestación del servicio o la gestión de la reserva.

DESTINATARIOS

No cedemos datos a ninguna otra empresa, salvo que exista una obligación legal o sea imprescindible para la prestación del servicio o la ejecución de un contrato. 

Hay que tener en cuenta que, en cumplimiento de nuestras obligaciones fiscales y laborales, tenemos que ceder datos de clientes, proveedores y empleados a las distintas administraciones, como la Agencia Tributaria o Seguridad Social.

Por otra parte, para el normal funcionamiento de nuestra empresa, hay determinados tratamientos que encargamos a terceros, como, por ejemplo, la asesoría fiscal, laboral y contable, las empresas encargadas del software y del de gestión o la empresa que gestiona la página web, entre otras. En cualquier caso, somos muy cuidadosos seleccionando a nuestros proveedores y encargados del tratamiento, asegurándonos de que cumplen con la normativa en materia de protección de datos personales y formalizando el correspondiente contrato de encargo del tratamiento.

No se realizan transferencias internacionales de datos

PLAZO DE CONSERVACIÓN

El tiempo de conservación dependerá del tipo de datos personales.

Los datos personales serán conservados durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades para las que fueron recabados y, posteriormente, durante los plazos legalmente exigidos para atender posibles responsabilidades derivadas del tratamiento. 

Los datos de clientes y reservas se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o contractual y, posteriormente, durante los plazos exigidos por la normativa fiscal, contable y administrativa aplicable.

La información adicional facilitada voluntariamente en el contexto de una reserva (por ejemplo, observaciones sobre alergias, intolerancias o preferencias alimentarias) será utilizada únicamente para la correcta prestación del servicio asociado a dicha reserva y no se conservará más tiempo del necesario para dicha finalidad, salvo que exista una obligación legal que exija su conservación.

Los datos de proveedores se conservarán durante el tiempo necesario para mantener la relación comercial y cumplir con las obligaciones legales correspondientes.

Los datos de los empleados se conservarán durante la vigencia de la relación laboral y, posteriormente, durante los plazos legalmente establecidos para atender obligaciones laborales, fiscales, de seguridad social y posibles responsabilidades derivadas de la relación laboral.

En el caso de los solicitantes de empleo, los datos se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar los procesos de selección abiertos y, en todo caso, por un plazo máximo de un año desde su recepción, salvo que el candidato solicite su supresión con anterioridad.

Las imágenes obtenidas mediante sistemas de videovigilancia se conservarán durante un plazo máximo de un mes, salvo cuando deban conservarse para acreditar la comisión de actos que atenten contra la integridad de personas, bienes o instalaciones, o cuando exista

requerimiento de autoridades competentes.

Asimismo, podremos conservar los datos durante los plazos necesarios para la formulación, ejercicio o defensa de reclamaciones y para atender requerimientos de autoridades judiciales o administrativas competentes.

Desde el inicio del tratamiento aplicamos las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar la seguridad, confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos personales.

DERECHOS

Según la normativa vigente en materia de protección de datos personales, los titulares de los datos que tratamos tienen la posibilidad de ejercitar gratuitamente los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad mediante escrito dirigido, mediante escrito que podrá ser presentado directamente en el domicilio social de la entidad o remitido por correo, incluyendo fotocopia del DNI, a la dirección C. Prendes Pando nº 24, 33208, Gijón, (Asturias)

Así mismo le comunicamos que le asiste el derecho, si lo considera pertinente a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos u otra autoridad de control que pudiera resultar competente.